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    第六屆中國嬰幼兒發展論壇專訪 | 沙治國:推動輔食發展

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     采訪嘉賓:

    沙治國

    廣州貝斯美生物科技有限公司總經理


    主持人:

    沙老師,您好。咱們從事的是輔食行業,作為較早進入輔食市場的企業,這幾年您感受到需求端變化的顯著特征有哪一些?

    沙治國:

    這幾年整個消費者對輔食的需求變化還是很大的。我記得在十年之前,我們剛開始調研市場的時候發現,大部分的媽媽對輔食喂養沒有概念。在大部分的寶媽眼里,只要吃好嬰兒奶粉基本就夠了。她們理解的輔食更多的是輔助產品,可吃可不吃。隨著90后媽媽人群的到來,她們的文化水平以及消費能力都越來越強,對科學育嬰的概念越來越重視,會主動的搜尋輔食喂養和科學喂養的知識。此外,十年前我們看到的數據,輔食的滲透率在10%左右,現在輔食的滲透率達到20%-30%,是有明顯的增長。

    從產品結構來講,以前很多的媽媽感覺輔食僅僅是吃米粉,但現在來看米粉占輔食消費比例的30%左右,有60%-70%的消費占比是米粉以外的產品。比如說嬰幼兒面條、粒粒面、嬰幼兒磨牙棒、嬰幼兒小饅頭、嬰幼兒餅干等,其中嬰幼兒專屬零食品類增長越來越快,這是產品層面的變化。

    另外,在渠道商層面,現在整體渠道商也越來越認識到輔食是消費者越來越青睞的品類。其實寶寶輔食喂養的好,對整個民族的發育幫助是非常大的,比如據我們了解,吃母乳的寶寶6個月以后必須添加輔食。例如寶寶99%的鐵以及85%的鋅是必須通過添加輔食來彌補,因為母乳中鐵和鋅的含量是非常少的,吃好輔食對嬰幼兒健康的發展、發育幫助非常大。這是整個媽媽人群這幾年非常明顯的變化和特征,也是我們感覺市場消費者對輔食這個品類的變化情況。

    主持人:

    隨著科技技術的高度發達,輔食從傳統的一些偏制造概念也在向一些智能化的方向邁進,包括說生產端以及其它的鏈條端。您覺得咱們公司目前在借力科技方面有哪一些體現?

    沙治國:

    公司在借力科技方面有幾個環節都在做。在研發環節,我們知道嬰幼兒食品對質量、供應鏈要求是非常高的。嬰幼兒食品包括嬰幼兒米粉、嬰幼兒面條、果泥、嬰幼兒磨牙棒、嬰幼兒小饅頭等十幾個品類。這十幾個品類的產品需要不同的生產功能和生產線去管理,難度是具有挑戰性的。我們分析無論是全球還是中國的嬰幼兒食品現狀,發現產品研發、品控和產品主要原料是相通的?;谶@樣的考量,貝斯美成立之初就投入了重要的精力和大筆的資金在研發、品控和供應鏈方面。

    我舉一個簡單的例子,中國比較有名的學?!?85高校華南理工大學,它的食品專業在全國應該是排名前三位的。我們在五年以前雙方達成戰略合作,成立了中國首家嬰幼兒輔食研發實驗室,共同在研發和品控方面做了很多的工作。我們通過一系列的合作,在嬰幼兒餅干的研發過程中,獲得了很多國家發明專利、實用新型專利等,在圍繞寶寶食品安全和健康的角度開展很多工作。因為我們在這方面的很大投入,在去年獲得了國家高新技術企業的榮譽,這也是對我們在研發方面多年投入的認同。

    另外在嬰幼兒餅干生產方面,我們去年投入了機器人生產設備。我們知道寶寶零食品類方面的內容有很多,我們開發了嬰幼兒字母餅干,26個字母從生產環節來講,通過人工分字母是很難辨識的,而且效率低,也涉及到不衛生的問題。經過長時間的研發投入,我們使用了機器人自動化生產,一次性可精準的抓取26個字母餅干,提高生產效率,更關鍵的是使嬰幼兒食品安全提升到非常大的高度。

     在整個供應鏈層面,由于我們的產品線非常全,非常長,很難人工進行管理,包括數據的管控和質量品控體系等等。我們在ERP方面投入了很多的精力,使得貝斯美在ERP方面和嬰幼兒食品的全供應鏈方面走在行業的前面,也使得我們的效率以及產品質量得到很好的提升。

    還有很多的例子,我們以后可以再繼續分享。

    主持人:

    看來研發是咱們特別重頭的部分。那么目前貝斯美業務聚焦的短期和長期發展戰略是什么?

    沙治國:

    從短期來講,正好我們前段時間做了五年的發展規劃。任何企業都有自己的戰略規劃,講到這一點我們想到的是回歸初心,我可以先分享下貝斯美的由來。

    我是兩個孩子的爸爸,我從事了十年的嬰幼兒奶粉行業。十年之前我的老大出生,在他6個月應該開始添加輔食的時候,我也不懂為什么要添加輔食。后來醫生建議,6個月以后應該添加什么輔食,例如嬰幼兒小餅干等質地偏硬的輔食。當醫生談到嬰幼兒餅干的時候,我認為一定是不健康的,就是俗稱的垃圾食品。當時醫生感覺我的反應有點不太正常,后來他講了嬰幼兒餅干有什么好處,我聽著感覺非常有道理。后來我到國內的電商、母嬰店和賣場去看,完全找不到嬰幼兒專屬的零食,可以看到很多卡通圖案的產品,其實都是偽嬰幼兒食品,都是成人食品,也就是我們統稱的垃圾食品,添加劑非常多。后來我們發現任何一個寶寶,天生就愛吃零食,愛吃零食是寶寶的天性和本性。但從父母的角度來講,又認為零食就是垃圾食品,當時還沒有嬰幼兒的健康食品,后來我們感覺這是一個社會的痛點。從作為家長的初心來講,我們覺得應該有人為這個行業做些事情,剛好2010年中國頒布了嬰幼兒零食的國家標準。所以在十年以前,貝斯美基于這樣的情況下誕生了。貝斯美成立以后,是國內第一個專注研究嬰幼兒餅干的食品企業。產品上市以后,我們也做了很多的調研,確實感覺父母非常開心,不但寶寶可以開心的吃到健康零食,同時解決了父母對垃圾食品的擔憂和顧慮,嬰幼兒零食不但衛生健康,而且有營養。在這樣的情況下,只要是不影響主餐,嬰幼兒零食寶寶吃的越多,對寶寶的身體發育是有幫助的,可以很好的鍛煉寶寶的咀嚼,開發想象力,啟迪寶寶的智力。

    目前在嬰幼兒零食品類,貝斯美是行業第一的位置。未來五年,我們要不停的夯實在嬰幼兒零食行業第一的位置,讓越來越多的寶寶嘗到健康的嬰幼兒零食,為中國嬰幼兒在零食方面的發展盡自己的力量,這是我們未來五年的規劃。

    從長遠的考慮來看,我們知道現在在更多的父母眼里,小孩除了母乳和嬰兒奶粉以外,嬰幼兒的輔食普及率很低。目前嬰幼兒的輔食滲透率僅僅是20%,但從科學喂養的角度來講,如果寶寶輔食吃不好,那對整個民族發展是非常不好的。比如我們專門做了一個研究,6-8個月的寶寶如果僅僅吃母乳和奶粉,有40%的熱量一定是滿足不了的。但作為大部分的父母來講,她們不了解這樣的情況,寶寶又不會說話,如果熱量滿足不了,就是類似于成人吃飯,我們的主食不吃好就不能吃飽,這對寶寶的發育非常不利,感覺是非常殘忍的事情。但大部分的父母不了解輔食添加的必要性,我們要通過正確的宣導,與國家的相關科研機構、院校更好的開展課題,包括一些相關的合作,更多的普及嬰幼兒的輔食。

    我們前段時間調研發現,如果把奶粉和母乳當成寶寶的第一餐,我們認為除此之外寶寶吃的食品是寶寶的第二餐。怎么把寶寶第二餐做的更好,這是我們的夢想,其實也是中國科學喂養的目標。我們從長遠方面來講,想更多的結合我們的合作伙伴及相關的機構一起推動嬰幼兒輔食的發展,最終使得輔食的滲透率由20%-30%到100%普及。輔食普及以后,對寶寶的科學喂養幫助很大。我們有一個夢想,在我們的眼中所有的寶寶分為兩類,一類是吃輔食的,一類是不吃輔食的。我們怎么通過自己的努力,包括統合整個行業和社會的共同努力,包括國家層面對行業的推動,讓所有的寶寶全部變成吃輔食的寶寶。我相信整個寶寶的發育、健康成長會有更好的保障,這是我們的愿望。

    謝謝大家!

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